¡Qué gusto dar ser selecto!

Lo hacemos con premeditación y alevosía y porque aún no es la hora del almuerzo ya que, si lo fuera, a más de uno de nuestros lectores se le haría la boca agua ante los irresisitibles encantos de nuestros protagonistas de hoy.

Empezamos con un surtido que llega desde el Catábrico…

ESta caja esconde lo mejor del Cantábrico: Bonito del Norte en Aceite de Oliva, en Escabeche, ventresca...

ESta caja esconde lo mejor del Cantábrico: Bonito del Norte en Aceite de Oliva, en Escabeche, ventresca…

Sí, exacto: el Bonito del Norte, concretamente, una Selección de productos procedentes de los mejores Bonitos cortesía de Frinsa y aunque hay paladares para todo y dentro de la misma familia una apostaría por la suavidad de la Melva Canutera del Sur, esta caja es uno de esos regalos que uno agradece infinitamente.

Claro que la siguiente opción puede desatar adicciones: un Jamón de Bellota Ibérico… Es uno de los productos estrella de Arturo Sánchez® y no puede faltar en la mesa de los aposionados del jamón
Los paladares más selectos y exigentes podrán disfrutar de este jamón de cerdo ibérico puro 100%.

Este jamón es una joya procedente de cerdos de dos montaneras, y sacrificados con una edad superior a los 21 meses.

Este jamón es una joya procedente de cerdos de dos montaneras, y sacrificados con una edad superior a los 21 meses.

De esta pieza sólo pueden salir Finas lonchas, tiernas y jugosas que se deshacen en la boca despertando los cinco sentidos y dejando un sabor inigualable.

Su precio: 500 Y 600€ (En función del tamaño de la pieza).

¿Quién puede resistirse a una selección gourmet de estas características? Yo, desde luego, podría sobrevivir alimentándome sólo de estos dos productos gourmet.

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Café ecológico en cápsulas: cuestión de Veritas

El café en cápsulas también puede ser ecológico. La respuesta la tiene Veritas, la cadena de alimentación ecològica, incorpora en su oferta de productos las cápsulas de café biodegradables de Etical Coffee Company, elaboradas con ingredientes 100% vegetales, y respetuosas con el medio ambiente.

Los amantes del café en este formato, ya pueden disfrutar de un momento placentero y del mejor café con certificación de producción ecológica.

Los amantes del café en este formato, ya pueden disfrutar de un momento placentero y del mejor café con certificación de producción ecológica.

En Veritas se podrán encontrar las variedades “Lungo” y “Inca soave”. El primero, se caracteriza por un leve bouquet afrutado, una punta de acidez y un equilibrio realzado por sutiles notas de avellana. Y, el segundo es perfecto para preparar un espresso intenso, con unas notas delicadamente afrutadas.

Su composición, a base de fibras vegetales y almidón, hace que se degraden en un plazo de tiempo de 6 meses, siendo la combinación perfecta entre tecnología y respeto por el medio ambiente.

Su composición, a base de fibras vegetales y almidón, hace que se degraden en un plazo de tiempo de 6 meses, siendo la combinación perfecta entre tecnología y respeto por el medio ambiente.

El café es uno de los productos que la OMS recomienda que se consuma proveniente de la agricultura y producción ecológicas. El café que contienen estas cápsulas es Arábiga 100%, elaborado de acuerdo a las directrices de la producción ecológica, es decir, sin pesticidas ni herbicidas ni otros productos químicos; es la propia fauna local la que combate los insectos que puedan perjudicar la plantación de café.

PVP. 3’29€

Productos gourmet ¡En su mejor momento

“El modelo franquiciador en el sector de la alimentación funciona y es de los que mejor aguanta la crisis”, afirma Miguel Soler, socio director de FDS Group. Soler añade que, dentro del sector de la alimentación, el gourmet destaca creciendo por encima de la media. En este sector encontramos la cadena de tiendas gourmet Delishop.

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Delishop ofrece en sus establecimientos un paseo a través de las cocinas del mundo, con unas 2.500 referencias de productos gourmet de todos los continentes y una selección de más de 350 vinos internacionales. Desde 2009, los productos de la marca Delishop se pueden encontrar en establecimientos gourmet y de delicatessen de toda España, Andorra y Portugal.

Ricky Mandle, fundador de las tiendas Delishop junto a Mónica Navarro.

En 2011, Delishop lanzó “Delishopworld” y “The Cooking Space”, el primer multi-espacio gastronómico dedicado a los 360º de la alta gastronomía, con espacio para cursos, talleres, catas, demostraciones, reuniones de empresa y eventos privados de lujo.

La marca está creciendo y para ello ha firmado una Joint Venture con FDS Group para gestionar de forma conjunta la apertura de nuevas franquicias en toda España. Delishop cuenta con cuatro establecimientos propios en Barcelona y ahora acaba de abrir dos nuevas tiendas franquiciadas en Madrid.

Virginia López, Responsable de Expansión de Delishop.

Virginia López, Responsable de Expansión de Delishop.


¿Quieres saber más?

Un agua enriquecida con vitaminas ¿Se vende?

Pues debe venderse cuando las tiendas gourmet ‘Taste of America’ las ofrecen como el refresco de moda en Estados Unidos. Ganic Vitaminwater es un agua de manantial enriquecida con vitaminas y elaborada a base de extractos naturales. Una bebida ligera, baja en calorías, deliciosa y con sabor a frutas que además de incorporar componentes funcionales como los electrolitos, contiene sólo una pequeña cantidad de fructosa y sabe mucho mejor que los refrescos con burbujas.

Ganic Vitamin Water son aguas minerales funcionales y de sabores.

Ganicwater es una de las aguas minerales más ligeras del mundo y su nueva gama de bebidas funcionales, Ganic Vitamin Water, incorpora vitaminas premium 100% naturales como B1, B6, B8, B12 y C. No lleva aditivos, conservantes ni colorantes, sus originales sabores provienen de los extractos de plantas y frutas como aloe, mango o acai. Entre los sabores que se pueden encontrar están: Ganic Golden Rush – Mango Citric Vitamin Water; Ganic Love Juice – Wild Plum Vitamin Water; Ganic Daily Max – Grape Acai
Sofisticación en lo más natural.

¿Te atreves con el agua de mar?

No es nuevo pero sí innovador. Cocinar con agua de mar es una tendencia en cocina que está extendiendo a bajo precio y hay empresas que te la ofrecen con la máxima calidad. ¿Para qué sirve? os preguntaréis. Os lo decimos: para dar más sabor a los platos sobre todo a los que se elaboran con pescado, marisco, paellas… Y todo por un precio tan económico que está siendo un ‘boom’ de ventas.

La que hemos probado nosotros: Agua de Mar Mediterranea, que comercializa la empresa Deli.cat.
¿Qué recetas haríais vosotros con este producto?

¿Te atreves con un toque gourmet del mar en tus platos?

Pescaviar acerca a los consumidores productos gourmet a precios asequibles, para que todo el mundo pueda acceder a ellos, lo hace con sus tres gamas de productos: Perlas Pescaviar (perlas de arenque y trufa), Cocktail Pearls (esferificaciones o perlas de sabores) y Chovas (cremas de pescado untables).

Perlas Pescaviar: Productos transformados del mar, alternativos a los ya existentes y conocidos como sucedáneos de caviar o huevas de pescado. Productos alternativos al caviar de esturión, elaborados a partir de arenques salvajes del Mar del Norte, que cumplen dos requisitos, alta calidad a precio razonable. Así nacen productos y marcas como: AVRUGA, MOLUGA, ARËNKHA Y ARËNKHA MSC (organización independiente, global y sin ánimo de lucro que reconoce el esfuerzo por la preservación de los recursos pesqueros). Cabe destacar también TRUFKA, perlas elaboradas a base de trufa, sin colorantes ni conservantes artificiales. Y ANCHOVIAR, perlas elaboradas a partir de anchoas que le otorgan su peculiar e intenso sabor.

Cocktail Pearls: Esferas perfectas y homogéneas con una textura suave y delicada que inundan el paladar con su intenso sabor al explotar en la boca. Las Cocktail Pearls se pueden encontrar en seis sabores: Manzana&Jengibre, fresa, lima&limón, vinagre&chalota, limón&pimienta y chili.

Cocktail Pearls, esferificaciones del sabor de Lima-Limón

Cremas Chovas: Producto untable realizado a partir de pescado de alta calidad y crema de queso. Fáciles de usar, ligeras y sanas que se utilizan tanto para realzar la salsa de un plato, como relleno en una receta, preparar unos canapés o para un aperitivo. Las cremas se pueden encontrar seis sabores: Cangrejo, atún con pimientos de piquillo, perlas negras, bacalao con tomate, cabracho y salmón.

Pescaviar está presente en las principales cadenas de distribución nacional, grandes superficies, supermercados y pequeños establecimientos (El Corte Inglés, Alcampo, Carrefour, Consum, Makro, El Arbol…) y en el canal Horeca. Está presente en más de 35 países de los 5 continentes (Inglaterra, Bélgica, Singapur, México, USA, Toronto, Francia…). Chefs de todo el mundo utilizan en sus menús, productos Pescaviar (Dorin Schuster,Christian Constant, Jérôme Banctel,Julien Bompard, Pedro Larumbe…) en los mejores restaurantes y hoteles tanto nacionales e internacionales.